Шен Пуэр

Шен Пуэр или "живой" Пуэр – одна из категорий Пуэра, является естественным природным энергетиком, хорошо тонизирует, некоторым людям способен подарить ощущение расслабленности, обладает приятным вкусом и легким ароматом. В качестве сырья, называемого Мао Ча, для зеленого пуэра выступают произрастающие в Юннани стволовые деревья камелии китайской. Чаю этой категории присущи характерные оттенки сухофруктов, зеленого винограда, легкая кислинка во вкусе. Многогранность вкуса зависит от качества сырья, места произрастания, продолжительности и способа хранения. Шен Пуэр является тем самым чаем, подчиняющимся правилу "чем старше, тем лучше", благодаря накопленным в листьях минеральным веществам, процесс ферментации не ускоряется и чай может храниться очень длительное время, по мере старения вкус становится более глубоким, интересным, в послевкусии проявляется больше различных тонких ноток.