Гайвани

Гайвань (盖碗) это посуда для заваривания китайского чая. Она используется в чаепитиях вместо чайника. Гайвань состоит из трёх элементов: крышки, чашки и блюдца. Дословный перевод: 盖 «гай» – крышка, 碗 «вань» – пиала (блюдце иногда не используют).
Фарфоровые и глазурованные гайвани подходят для всех видов чая, но особенно интересно в ней завариваются ароматные и светлые виды.
Гайвань позволяет сделать быстрый пролив и не передержать чай, а благодаря форме гайвани аромат раскрывается очень ярко и приятно!
Как пользоваться гайванью и заваривать в ней чай?