Южно-фуцзяньский улун

Южнофуцзяньские улуны – группа сферических улунов, производимых на юге провинции Фуцзянь, чаще всего в округе Аньси. С юга Фуцзяни поступает не так много сортов: Хуан Цзинь Гуй, Мао Се, Юньчунь Фо Шоу. Ну и конечно же Те Гуань Инь, который в округе Аньси производится круглогодично в огромных объемах, бешеных темпах и умопомрочительных масштабах. Данная местность не является идеальной для производства чая: неподходящая почва, горы в которых не задерживается влага, много солнечного света и отсутствие тумана – все это делает округ Аньси неудобным для производства чая.
Читать дальше