Габа «Шен пуэр», ЧАЁК, 25 грамм

Особенность Габа шен пуэра

Габа «Шен пуэр» — эксклюзивный чай, произведённый из листьев 300-летних диких чайных деревьев, растущих на горных склонах Юньнани. Сырьё собрано вручную на высоте 2200 метров в диком чайном саду Хуа Чжу Лян Цзи, где чистый воздух, минеральная почва и естественная экосистема придают чаю глубину и природную силу.

Создан по традиционной технологии производства шен пуэров с применением этапа габирования. 

Что делает его уникальным?

• Продлённая ферментация (более 30 часов под контролем мастера Ен Дань Нань) — на 30% дольше стандартного процесса, что усиливает сложность вкуса.
• Габирование — ферментация в бескислородной среде (разработанная в Японии технология), повышающая содержание ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), которая способствует расслаблению и ясности ума.
• Нестандартный профиль вкуса — этот шен пуэр ломает стереотипы, предлагая новую органолептику, отличную от классических вариантов.
• Строгий контроль качества — каждая партия проходит 3 этапа дегустации перед выпуском, гарантируя безупречный результат.

Вкус и аромат:

• Аромат: лесная свежесть, сушёные абрикосы, лёгкий дымок.
• Вкус: зелёное яблоко, свежескошенная трава, ревень, гречишный мёд.

Рекомендации по завариванию габа:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 80-90 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 3 секунды с последующим увеличением времени настаивания на 3-5 секунд.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.