Этот шен пуэр сделан из весеннего сырья с дикорастущих кустов растущих в близи деревни Хуа Чжу Лян Цзы 滑竹梁子. Это место находится на горе Мэнсун 勐宋, высота 2400 метров.
«Шен пуэр: полное погружение в чай»
«Булан Цзу» шен пуэр был сделан в паре с «Булан Цзу» шу пуэром. Оба этих чая изготовлены из одного сырья. Одну часть приготовили по технологии шен пуэра, другую часть по технологии шу пуэра.
Всеми процессами производства чая руководил мастер Ен Да 岩打, он и его семья принадлежит народности Булан Цзу 布朗族. Они проживают в деревне Хуа Чжу Лян Цзы. В их семье из поколения в поколение передаются знания приготовления чая пуэр.
Народность Булан сформировалась из древнего племени Пу 濮, они одни из первых, кто овладел технологией производства чая пуэр. Символично можно сказать, что они создают истинный и первобытный вкус пуэра.
На обложках пуэров изображены члены семьи Ен Да в традиционной одежде народности Булан Цзу. Именно эти люди создавали чай о котором сейчас идёт речь.
Уникальный продукт созданный людьми.
Вкус и аромат шен пуэра «Булан Цзу»:
- Аромат сухого листа по-летнему фруктовый с капельками утренней росы. В прогретой посуде сливочной ириски с пломбиром и яблочным повидлом.
- Вкус чая освежающий, мягкий, переносит на просторную солнечную поляну с цветами. Терпкость зелёного яблока, сладость изюма.
- Запоминающееся фруктовое послевкусие запеченного яблока с мёдом.
Рекомендации по завариванию шен пуэра «Булан Цзу»:
Запомните правила заваривания шен пуэров: многократными короткими завариваниями, чуть остывшей водой, сохраняя целостность листа.
- Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
- Температура воды: 80-95 °C
- Первый пролив: 5-10 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
- Посуда: типот, гайвань, чайник.
Классно подойдёт для прохладного летнего напитка. Попробуйте чай методом холодного заваривания.
