Чжан Пин Шуй Сян, 10 грамм

Шуй Сян Чжанпин  - прессованный светлый фуцзяньский улун сорта Шуй Сян из уезда Чжанпин. Он сильно отличается от привычных Шуйсянов и с первого взгляда легко не признать в нём «Водяной Нарцисс».

Он слабо ферментирован, слабо обжарен и спрессован в редкую форму маленького квадрата весом 10* грамм. В целом этот светлый шуйсян не массовый продукт. Он не так популярен, как его тёмные собратья «Шуй Сяны» из сердца УИшань. Путь этого чая - уникальность, исключительность и удивление.

*вес кубика может варьироваться на ±1-2 грамма. 

Светлый прессованный улун Чжан Пин Шуй Сян

На фотографии использована стеклянная гайвань, которую можно найти тут

Вкус и аромат улуна «Чжан Пин Шуй Сян»:

• Вкус светлого Шуйсяна очень интересный: он одновременно похож на светлые гуандунские улуны, те гуань инь и белый почечный чай. Во вкусе переливаются оттенки молока, ирисок, сладкой дыни и цветов с маслянистым ароматом
• Аромату улуна советуем уделить отдельное внимание, он маслянистый, пикантный и постоянно меняется в проливах.

Эффект от чая расслабляющий и успокаивающий.

«Чжан Пин Шуй Сян» как заваривать:

Не разламывайте кубик - позвольте раскрыться ему самостоятельно. Заваривая методом пролива кладите весь кубик в гайвань или керамический чайник. Улун не боится перенастаиваний, поэтому можно первый пролив подержать секунд 30, чтобы чай хорошо прогрелся и раскрылся. Подробная иструкция по завариванию китайским методом

• В чём заваривать: гайвань, наработанный под светлые чаи исинский чайник, глазурованный чайник, типот или колба.
• Температура воды: 90-95 градусов.

Идеально нежный чай методом настаивания получается с пропорциями: 1 грамм чая - 150 мл воды - 10 минут настаивания. Для более яркого и плотного чая: 1 грамм - 100 мл воды - 10 минут.