Советуем использовать для заваривания гайвань, которая позволяет полностью раскрыть аромат габа чая.
Особенность набора
Габа чай — один из любимейших видов чая многих ценителей китайской чайной культуры. Он занял отдельное место в сердце благодаря своим расслабляющим свойствам.
Собрали самый интересный габа набор не только в нашем ассортименте, но и на российском чайном рынке. В состав набора входят 5 габа чаёв по 15 грамм каждого, такой объём позволяет не только познакомиться с габой, но и насладиться чаепитием по несколько раз.
Фишка набора в его терруарном и сырьевом разнообразии. В одной коробке вы найдёте Тайваньские Габа Улуны, Габа Улуны из провинции Юньнань и Габа Красный Чай.
Что такое Габа чай (Gaba-tea):
Это чай, который ферментируется в бескислородной среде и к его вкусу добавляется яркая сладость с ноткой кислинки, а в составе появляется большое количество ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Она принимает участие в работе центральной нервной системы и полезна для головного мозга, что доказано тайваньскими и китайскими учёными.
Как делают ГАБА улуны? Чай проходит все этапы производства классического улуна: сбор, завяливание, скручивание, ферментацию. Но перед финальной обжаркой для фиксации вкуса чай отправляют на 9 часов в герметичный шкаф. В этом шкафу выкачивается весь кислород и поступает азот, чай обогащается газом и поэтому образуется большое кол-во ГАМК.
Ценность чая формируется из качества исходного сырья и количества содержащегося в чае ГАМК. Чем её больше - тем дороже.
Полная информация о технологии габы и её свойствах в статье: «Габа чай - секрет спокойного вечера»
Что находится в наборе:
1. «Бронза» — тайваньский габа улун от мастера Ши Бяо
Этот тайваньский габа улун сделан в маленьком фермерском хозяйстве на горе Мэй, округ Цзя И. Чайные плантации находятся не высоте 1100 метров. В прогретой посуде аромат сирени, цитрусовых фруктов и черники. Во вкусе чувствуется кислинка мандарина, которая быстро переходит в ноты ванильной пастилы и сладкую карамель.
2. «Алишань» — тайваньский габа органический улун
Тайваньский улун из чайного хозяйства Али шань. Этот высокогорный и высококачественный Габа чай из чайного хозяйства Али Шань очень нежен и отлично сбалансирован по вкусу, аромату и воздействию. Во вкусе присутствует яблочная кислинка, она гармонирует с нотами увядающей сухой травы и карамелью. Настой маслянистый и густой, оставляет долгое солёно-сладкое послевкусие.
3. «Огненная» — красный габа чай из провинции Юньнань
Красный чай приготовленный по технологии ГАБА. Сырьё собрано с дикорастущих кустов горного района Булан Шань (布朗山), провинция Юньнань. Аромат тёплый и кисло-сладкий. В сухом виде пахнет ягодной выпечкой, а в согретом напоминает яблочное повидло. Вкус в меру терпкий и нежный. В чае раскрывается песочное печенье с густым джемом и цветочная пыльца. Состояние после ГАБЫ очень расслабленное и сконцентрированное. Красная габа подходит для медитативных вечеров, рабочего состояния или в моменты, когда хочется согреться.
4. «Лесная» — юньнаньский габа улун технолога Сю Чжу
Сделан из сырья с дикорастущих кустов в горном районе Булан, Юньнань. Габа Улун собран в горном саду расположенном на высоте 1500 м. Аромат чая молочный, ягодный, хлебный. Во вкусе чай напоминает сладкий кисель из диких ягод, а на поздних проливах становится хлебно-бисквитным с оттенками цветов. Состояние после чая расслабленное и сконцентрированное.
5. «Дикий Мёд» — юньнаньский габа улун технолога Сю Чжу
Сделан из сырья с молодых деревьев в горном районе Булан, Юньнань. Габа Улун собран в горном саду расположенном на высоте 1500 м. Аромат габы очень сладкий: мёд с цветами и подсолнечными семечками. Во вкусе улун бисквитный. С проливами раскрывается кисло-сладкое малиновое варенье. Советуем уделить большое внимание аромату этого чая.
Как хранить чай?
Все чаи в наборе упакованы в пакетики с зип-локом, что позволит в вакууме сохранить свежесть и аромат чая. Зип-пакеты можно использовать повторно. Хранить в месте, где нет прямого воздействия солнечных лучей и отопительных приборов.
Приятных чаепитий!
Сканируйте QR-код на коробке и узнавайте больше о чае и способах заваривания.
