Шен пуэр «Амазонка», ЧАЁК, 200 грамм, 2020 год

Особенность шен пуэра «Амазонка»:

Рады представить фирменный чай нашего производства — Шен Пуэр «Амазонка» из сырья с больших деревьев дикого леса. Это чистое сырьё с деревьев, которые растут в глубине китайских джунглей, где урожай собирается весной один раз в год.

Благодаря диким условиям, чайные деревья росли в абсолютно экологичной среде. У больших деревьев объёмная корневая система, поэтому чайные листья насыщены большим количеством полезных элементов. Все эти преимущества отражаются на готовом чае. Над производством чая работал наш технолог Ен Дань Нань, специализирующийся на производстве белого чая и шен пуэров.

Краткая информация о чае:

• Вид чая: шен пуэр;
• Локация: провинция Юньнань, гора Булан Шань, деревня На Ка, Китай;
• Сбор и ферментация: весна 2020 года, прессовка осенью 2020 года.

Вкус и аромат шен пуэра «Амазонка»:

• Несмотря на молодое сырьё, в этом шен пуэре отсутствуют горечь и резкость. Вкус плавный и мудрый, с тонкими маслянистыми оттенками.
• Во вкусе чувствуются сушёные яблоки, инжир и сладкие фруктовые леденцы. На поздних проливах появляется нотка грушевого компота. Чай оставляет приятный легкий холодок во рту.
• Наш шен пуэр обладает потрясающим сладким послевкусием, которое настолько приятно, что хочется пить его снова и снова. Настоящее наслаждение.

Рекомендации по завариванию шен пуэра:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 3 секунды. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 5–10 секунд;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.