Особенность чая Лао Цун Я Ши Сян Дань Цун:
Я Ши Сян 鸭屎香 переводится как «Аромат Утиного Помёта». Это тёмный гуандунский улун с интригующим и необычным названием, который выращивается в провинции Гуандун на горе У Дун 乌东. Чай изготовлен из сырья, собранного со старых кустов (Лао Цун 老枞), растущих на высоте 700 метров над уровнем моря. Дань Цун 单丛 — общее название гуандунских улунов, которые славятся своим разнообразием и богатством вкусовых и ароматических характеристик.
Существует две версии происхождения его названия:
- Первая версия. Самая правдоподобная легенда гласит, что чай получил своё название благодаря почве, на которой росли кусты. Земля светло-рыжеватого оттенка называется «Я Ши Ду» или «Земля Утиного Помёта»;
- Вторая версия. Согласно другой легенде, один чаевод из Гуандуна вырастил или нашел чайный куст с изысканным ароматом. Чай оказался настолько хорош, что фермер не захотел делиться с конкурентами и назвал его отпугивающим именем «Аромат Утиного Помёта».
Несмотря на «гнусное» название, вторая версия также имеет право на существование, ведь аромат чая действительно уникален. Чай наполняет пространство оттенками кунжутного масла, осеннего листопада и запеченной тыквы.
В нашем магазине представлены два вида чая Я Ши Сян. Чоу Ши Я Ши Сян понравится тем, кто любит светлые чаи с травянистыми вкусами, а Лао Цун Я Ши Сян — тем, кто ищет глубокие и пряные нотки в чае.
Краткая информация о чае:
- Форма: рассыпной чай, тёмный улун;
- Сырьё: листья со старых кустов (Лао Цун 老枞) на горе У Дун, провинция Гуандун, Китай;
- Высота произрастания: 700 метров над уровнем моря.
Вкус и аромат улуна Лао Цун Я Ши Сян Дань Цун:
- Лао Цун Я Ши Сян Дань Цун отличается ярким, сбалансированным вкусом с цветочными, медовыми и древесными нотами. Вкус чая играет от пролива к проливу, но сладость остаётся стабильной на протяжении всего чаепития.
- На 5-6 проливах появляются лёгкие ноты яблочного компота, добавляющие особую глубину вкусу. Этот чай отличается стойкостью — он выдерживает до 10 проливов через гайвань, при этом вкус остаётся ярким и насыщенным.
Будьте уверены, этот чай подарит вам незабываемые вкусовые впечатления и создаст прекрасное чайное состояние.
Рекомендации по завариванию:
Рекомендуем заваривать этот улун методом проливов, чтобы полностью раскрыть его сложный вкус и аромат. Используйте фарфоровую гайвань или исинский чайник.
- Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл объема посуды
- Температура воды: 90–95 °C
- Первый пролив: 5–10 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 3–5 секунд;
- Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.
Этот улун также будет вкусным при методе настаивания:
- Пропорции: 1 грамм на 100 мл;
- Температура воды: 90–95 °C;
- Время настаивания: 5–10 минут.
Прекрасен в методе варки:
- Пропорции: 3 грамма на 1 литр;
- Особенности заваривания: погружайте чай в воду до того, как она закипит. Когда вода начнёт бурлить — выключайте огонь, оставив чай на пять минут.
Купить Лао Цун Я Ши Сян Дань Цун
Этот гуандунский улун доступен для покупки на нашем сайте с доставкой по всей России. Жителям Санкт-Петербурга китайский чай можно приобрести в нашем магазине по адресу набережная канала Грибоедова, 72. Оформляйте заказ и наслаждайтесь качественным чаем!
