Шуй Сян Дань Цун

Сбор сырья: зима 2023.

单丛水仙 Дан Цун Шуй Сянь - это кусты Шуй Сянь из Уишаня, которые были перевезены в Чаочжоу и культивированны на горах Фэн Хуан и У дун. Собранное сырье изготавливают по технологии Дан Цуна. Уникальный состав почвы, технология обработки и дровяная обжарка создали уникальный вкус, совершенно непохожий на классический Шуй Сянь.

Сырье для этого чая было собрано на горе Фэн Хуан.

Вкус и аромат:

• В прогретой посуде чувствуется чёрная смородина, клюква, ваниль и тонкая нота чёрного перца. После нескольких проливов уловим аромат варёного щавеля. 
• Вкус мягкий. На первом плане явно чувствуется ваниль и корица миндаль. Вкус не сладкий, более пряный. Кленовый сироп. Сладость есть на послевкусие в сочетании с яблочной кислинкой.
• Послевкусие играющее и интригующее. По мимо яблочной кислинки есть интересные ноты булочки с маком в кленовом сиропе

Интересный представитель Гуандунских улунов.