Ма Чжань Хуо Шань Нун Сян, 2000 м

Ма Чжань Хуо Шань Нун Сян — улун родом из округа Баошань (Юньнань), расположенного в уникальном месте на множестве потухших вулканов. Чайное сырьё собирают на высоте 2000 метров, где почва, богатая минералами, придаёт чаю яркий и глубокий вкус.

Климатические условия региона идеально подходят для выращивания чая. На высотах от 1900 до 2500 метров резкие перепады дневной и ночной температур формируют особенный генетический код у чайных растений, повышая содержание эфирных масел в листьях. Благодаря этому чай обладает выразительным ароматом и сложным вкусом.

Производство чая полностью органическое и подтверждено международными сертификатами: SGS S.A. и EU Organic. Сильный прогрев, свойственный чаям категории Нун Сян («густой аромат»), позволяет сохранить лёгкость вкуса, дополняя его оттенками пропекания, а также карамельными и минеральными нотами.

Вулканические улуны:

Аромат и вкус улуна Ма Чжань Хуо Шань:

• У этого улуна необычный вкусовой профиль: выпечка, тёмный шоколад и лёгкие коньячные нотки. 
• Вкус насыщенный и пряный, с оттенками древесины, кофе и характерной улуновой маслянистостью.

Рекомендации по завариванию чая:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 5–7 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 10 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 5–10 секунд;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.