Шу пуэр «Лесной путь», ЧАЁК, 50 грамм

Шу пуэр «Лесной путь» — постферментированный чай из провинции Юньнань. Сделан из сырья «Гун Тин» 宫廷, что переводится как «дворцовый» или «императорский». Чай состоит из маленьких почек. Его название связано не с тем, что его подавали императору, это миф. А с его качеством, которое соответствует уровню «дворцового» чая. Сырье для этого шу пуэра было собрано с кустов горы Мэнсун. Чайный сад находится на высоте 1300 метров над уровнем моря.

Сырьё собрали весной 2022 года, а летом отправили ферментироваться на 1,5 месяца.

Вкус, аромат и воздействие шу пуэра «Лесной путь»:

• Аромат интенсивный, при знакомстве с запахом чая раскрываются оттенки древесины и осенней листвы. 
• При заваривании горячей водой появляется чуть морской и лесной профиль. В проливах чай получается плотным, бархатным. Ноты банного веника, коры старого дерева, осенней листвы и лесного костра, а в послевкусии — сладость ванильного мороженого.
• Шу пуэр действует как мощный природный энергетик и легко бодрит. Тонизирующее состояние приходит почти мгновенно.
  

Как заваривать Гун тин «Лесной путь»:

Шу пуэр неприхотлив к температуре воды, поэтому можно заваривать кипятком. Предварительно промойте и прогрейте чай, залив его небольшим количеством горячей воды, а через пару секунд слейте.

• В китайском методе заваривания проливом используйте 7-10 грамм на 100 мл. воды. Заваривайте гунтин в толстостенной гайвани или исинском чайнике. Первый пролив можно держать 15-20 секунд, а дальше увеличивать время настаивания. 
• Настаивать в кружке можно используя 3-5 грамм. Это примерно чайная ложка. 
• Заваривайте в термосе исходя из пропорции 1 грамм на 100 мл воды.

Стоит отметить, что это шу пуэр с дерзким характером: яркое и бодрое состояние ощущается сразу.

А рекомендации по завариванию условны и вариативны, вы можете менять пропорции и экспериментировать с температурой воды. Ориентируйтесь на собственный вкус и интуицию, они вас не подведут!