Красный чай «Абрикосовый сад», ЧАЁК, 50 грамм

Особенность чая «Абрикосовый сад»:

Урожай: март 2025.

«Абрикосовый сад» — юньнаньский красный чай из молодых почек и чайных листьев, покрытых «золотым» ворсом. Сырьё в соотношении: 70 % почек и 30 % чайного листа. По истине чарующий, звонкий и одновременно тонкий Дянь Хун.

Название «Абрикосовый сад» выбрано не случайно — весь вкусовой букет переносит в цветущий персиками и абрикосами сад, в который иногда так хочется переместиться посреди рабочей выматывающей недели.

Во внешнем виде Дянь Хунов больше всего ценится «золото» на почках. Чем его больше, тем чай благородней и дороже, а технологи максимально бережно обжаривают чай, сохраняя целостность почки и ворса. Родиной этого китайского красного чая является южная часть провинции Юньнань.

«Абрикосовый сад» — красный юньнаньский чай

Вкус и аромат красного чая «Абрикосовый Сад»:

• Аромат чая сладкий, персиковый и нектарный.
• Вкус неустанно переливается оттенками выпечки, сладких фруктов и цветов. Густой золотистый ворс даёт чаю мягкую бархатистость и медовую сладость в первых проливах, а в последующих переходит в приятную терпкость, обрамлённую лёгким ароматом дыма.
  
• Послевкусие! Чай просто так не отпускает из фантазий о чудесном саду! После каждой пиалы медленно и плавно растворяется лёгким медово-малиновым послевкусием.
  

Рекомендации по завариванию красного чая «Абрикосовый сад»:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 5–7 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 5 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 5–10 секунд;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, керамический чайник, типот, колба.

Чай отлично раскрывается при настаивании в кружке или большом чайнике.

• Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 80–90 °C. Более низкая температура помогает выделить сладкие ноты, а при более высокой проявляются насыщенные цветочные оттенки;
• Время заваривания: около 5–10 минут.