Особенность шу пуэра «Булан Цзу»
Этот шу пуэр — настоящая находка для ценителей аутентичного чая. Он создан из весеннего сырья, собранного с дикорастущих кустов, произрастающих на высоте 2400 метров в окрестностях деревни Хуа Чжу Лян Цзы 滑竹梁子. Делянка расположена на горе Мэнсун 勐宋. Это место — одно из тех редких мест, где природа сама диктует правила, создавая уникальные условия для выращивания чая.
«Булан Цзу» шу пуэр был создан в тандеме с одноимённым шен пуэром «Булан Цзу». Оба чая приготовлены из одного и того же сырья, но один прошёл процесс ферментации по технологии шен, а другой — по технологии шу.
Руководил производством мастер Ен Да 岩打, который вместе с семьёй принадлежит к народности Булан Цзу 布朗族. Эти люди живут в деревне Хуа Чжу Лян Цзы и из поколения в поколение передают секреты мастерства, которые бережно хранят традиции предков. Народность Булан, сформировавшаяся из древнего племени Пу 濮, одна из первых овладела искусством производства пуэра. Поэтому их чай можно по праву назвать истинным воплощением первобытного вкуса.
Образ семьи Ен Да украшает обложки этих пуэров, напоминая о том, кто создавал этот пуэр. Этот чай — не просто напиток, это результат труда и знаний, накопленных поколениями.
Уникальный продукт, созданный людьми.
Вкус и аромат шу пуэра «Булан Цзу»:
- В аромате вы почувствуете сухую сосну, тонкие нотки древесной смолы, кедровые ядра и курагу.
- Вкус мягкий, обволакивающий и приятный, без терпкости и горечи, даже если заварить чай крепким. В оттенках можно уловить аромат сухой древесины, орехов пекан и какао, а на заднем плане чувствуется аромат кураги.
Рекомендации по завариванию шу пуэра:
Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.
- Пропорции чая: 8 грамм на 100 мл объема посуды;
- Температура воды: 90–95 °С;
- Первый пролив: гигиенический. Второй: 10 секунд с последующим увеличением времени настаивания;
- Посуда: типот, гайвань, чайник.
Для метода настаиванием в кружке или чайнике подходят следующие пропорции:
- Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл объёма посуды;
- Температура воды: 90–95 °С;
- Предварительно промойте и прогрейте чай;
- Время настаивания: от 5 до 20 минут.
Как и где купить шу пуэр?
- Можно оформить заказ онлайн с доставкой в интернет-магазине;
- Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую.
Чайный магазин «ЧАЁК» находится по адресу: набережная канала Грибоедова, 72, рядом с метро «Садовая», «Сенная» и «Спасская».
