В наличии

Мао Цзянь

5.0

2 отзыва

Мао Цзянь в переводе «Ворсистые лезвия». Зелёный чай из провинции Юньнань, вошедший в десятку лучших зелёных чаёв Китая. Чайные плантации находятся на Буланшань. Скрученный в аккуратные спирали нежный зелёный чай. В аромате и вкусе яркие оттенки свежескошенной травы, семечек, сливок и умами. Чай рекомендуется заваривать водой 80–85°C.

705,00 ₽

50 грамм

Оплатите Долями 176 ₽

Описание

Мао Цзянь [毛尖] — это зелёный чай из провинции Юньнань, который вошёл в десятку лучших зелёных чаёв Китая. В переводе его название означает «Ворсистые Лезвия». Чайные плантации расположены на горе Буланшань провинции Юньнань.

Для приготовления этого чая используются молодые почки. Они были обжарены по традиционной юньнаньской технологии в воке и скручены в аккуратные спирали.

Вкус, аромат и эффект зелёного чая «Мао Цзянь»:

Аромат чая яркий и свежий, с оттенками молока и свежескошенной травы.
Вкус разный в зависимости от метода заваривания: в проливах нежный и цветочный, а в настаивании получается плотным и насыщенным. Вкус классического зелёного чая: свежескошенная трава, жаренные семечки и тонкие оттенки умами
Чай хорошо тонизирует и освежает. Придаёт сил в первой половине дня. Вечером пить рекомендуется за 3-4 часа до сна.

О свойствах зелёного чая подробнее в статье «Польза и вред зелёного чая»

Рекомендации по завариванию:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл. объема посуды.
Температура воды: 80-95 °C.
Первый пролив: 3 секунды с последующим увеличением времени настаивания.
Посуда: типот, фарфоровая гайвань.

Попробуйте заварить чай холодным методом — он раскрывается ярким, сладким вкусом без капли терпкости. Чем холоднее вода, тем интереснее он получается!