Зелёный чай «Колодец Дракона», ЧАЁК, 50 грамм

Особенность чая «Колодец Дракона» (Лун Цзин 龙井)

«Колодец Дракона» — самый знаменитый зелёный китайский чай, возглавляющий десятку лучших китайских чаёв и являющийся визитной карточкой китайской чайной культуры. Его китайское название — Лун Цзин (龙井). Этот сорт чая, Ин Шуан Лун Цзин (迎霜龙井), выращен из одного вида гибридного потомства белого чая из Фудина. Ин Шуан — один из сортов, который растет в пределах Западного озера. Он отличается ранним прорастанием, сильной генетической стойкостью, особой нежностью во вкусе и ярким ароматом.

Наш чай был собран в провинции Чжэцзян, в районе Ханчжоу, где традиционно выращивают и производят зелёный чай Лун Цзин. Сырьё включает молодые нежные почки и листочки. Подробнее о производстве чая читайте в статье: «Лунцзин с озера Сиху»

Помимо уникального вкуса и аромата, этот чай также обладает множеством полезных свойств. Подробнее о пользе зелёного чая можно узнать в статье: Польза и вред зелёного чая.

Краткая информация о чае

• Вид чая: Зелёный чай
• Сорт: Ин Шуан Лун Цзин (迎霜龙井)
• Локация: Ханчжоу, провинция Чжэцзян (浙江), Китай
• Сбор: Июнь 2024 года

Вкус и аромат зелёного чая «Колодец Дракона»

• Обжаренные семечки, печеный каштан, ореховые нотки пекана.
• Лун Цзин очень нежный и маслянистый, с лёгкими нотками полевых цветов, банного веника, свежескошенной зелени и морских водорослей. Этот чай пьется легко, и вы незаметно для себя можете выпить не один чайник, заваривая его несколько раз.

Рекомендации по завариванию

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь его потенциал. Разная температура воды может раскрыть новые вкусовые оттенки, поэтому не бойтесь экспериментировать и настраивать параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл объема посуды
• Температура воды: 75-85 °C
• Первый пролив: гигиенический, второй — 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания
• Посуда: типот, гайвань

Этот чай также будет вкусным при методе настаивания в кружке или большом чайнике:

• Температура воды: 80 °C
• Время настаивания: 5-10 минут
• Пропорции: 1,5 грамма на 200 мл