Улун, произведённый в городском округе Баошань, изготовлен из сырья, собранного на высоте 2500 метров. Баошань известен своими потухшими вулканами, что придаёт почве уникальный состав, который, в свою очередь, влияет на качество конечного продукта.
На высоте от 1900 до 2500 метров наблюдаются значительные перепады температур между днём и ночью. Это создает особые условия для растений, которые развивают генетический код с высоким содержанием эфирных масел в листьях.
Все этапы производства улуна соответствуют органическим стандартам. Продукция имеет не только китайские сертификаты, подтверждающие ее органическое происхождение, но и европейские сертификаты: SGS S.A. и единый EU Organic.
Вкус и аромат Цинь Цзинь Шань гала-улун
- Аромат в прогретой посуде: аромат свежей малины, ананаса, присутствуют ноты сандала, аниса. Аромат яркий, объёмный, мелодичный, также меняется от пролива к проливу, становится ярче.
- Вкус чая мягкий, но маслянистый. При первом глотке сладкий вкус молочного шоколада с сушеным ананасом, а на послевкусие остаётся приятной кислинкой зелёных яблок. Во вкусе чувствуется легкая парфюмерная нотка лилии, клевера и вяленой груши с корицей.
- Чай оставляется после себя объёмное послевкусие на нёбе, щеках и языке, играя разными фруктами.
Дарит спокойное медитативное состояние.
Рекомендации по завариванию габа улуна:
Для полного раскрытия вкусового спектра рекомендуем заваривать чай методом проливов в гайвани.
Его лучше заваривать быстрыми проливами, так он многообразнее и легче по вкусу. Заварив более крепко, вкус становится терпким как черноплодная рябина.
- Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды.
- Температура воды: 90 °C.
- Первое заваривание: 1 секунда. Рекомендуется промыть чай, чтобы «разбудить» лист. Первый настой сливается.
- Время проливов: начинайте с 5 секунд, постепенно увеличивая время на пару секунд с каждым последующим проливом. Чай выдерживает множество завариваний, постоянно раскрываясь с новой стороны.
Как и где купить?
- Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине с доставкой по Санкт-Петербургу и России.
- Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую.
Чайный магазин «ЧАЁК» находится по адресу: Набережная канала Грибоедова, 72, рядом с метро «Садовая», «Сенная» и «Спасская».
