Красный чай «Алая Заря», 50 грамм

Этот чай не является шу или шен пуэром, как можно подумать из-за названия. Это юньнаньский красный чай, сделанный по технологии Дянь Хуна в городе Пуэр.

В разделе «чай на каждый день» есть больше вкусных и недорогих сортов

Вкус и аромат чая:

• Сухой лист пахнет классическим ароматом красного юньнаньского чая: пряный аромат сухофруктов и злаков с постепенно раскрывающейся сладостью при знакомстве с чайным листом.
• Вкус мягкий, плотный, приятно терпкий. Он ощущается ярко, и состоит из оттенков чернослива, грецкого ореха и сладких фиников. Весь вкусовой профиль обрамляется тонкой сладостью и дымностью. В послевкусии сладость и фруктовая кислинка выходят на первый план. 

Рекомендации по завариванию:

Чай отлично раскрывается в любом способе заваривания за счёт своего яркого и понятного вкусового профиля. В разной посуде проявляет себя по-разному, поэтому советуем экспериментировать с ним!)

Традиционный метод многократных проливов

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 85-95 °C
• Первый пролив:10 секунд с последующим увеличением времени заваривания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Заваривание в кружке

• Пропорции: 90-95 °C | 10 минут | 2 грамма | 200 мл