Красный чай «Советский», ЧАЁК, 200 грамм, 2022 год

Особенность красного чая «Советский»

Красный чай Дянь Хун создан из самого первого весеннего сырья, собранного со старых деревьев деревни Бан Пэн 班盆, расположенной в районе горы Булан 布朗, провинция Юньнань 云南. Деревня Бан Пэн — уникальное место, богатое старыми чайными садами. Несмотря на соседство с известной деревней Лао Бан Чжан 老班章, Бан Пэн остаётся менее известным, что делает его чаи настоящими находками для ценителей.

Для создания красного чая «Советский» использовали самое раннее весеннее сырьё, которое придаёт чаю неповторимый аромат и сладость во вкусе. Особенностью этого чая является финальная сушка, проходившая в два этапа: сначала под солнечными лучами в течение 7 часов, а затем в специальном барабане под сильными потоками горячего воздуха. В общей сложности сырьё сушилось 3 дня с интервалами, что придало чаю насыщенный и сложный вкус.

Краткая информация о чае

• Вид чая: Красный чай (Дянь Хун)
• Локация: Деревня Бан Пэн, район горы Булан, провинция Юньнань, Китай
• Сбор и ферментация: Первое весеннее сырьё 2022 года со старых деревьев, двухэтапная сушка

Вкус и аромат красного чая «Советский»

• Аромат в прогретой посуде напоминает компот из сухофруктов, чувствуются шоколадные конфеты с трюфелем и изюм. По мере чаепития аромат меняется, раскрывая злаковые печеньки и сладкую клубнику.
• Вкус чая бархатный, напоминает персиковый холодный чай с нотами миндаля и мака. С каждым проливом вкус становится нежнее, открывая пряную сдобу и сладкую ваниль.
• Этот чай идеально подходит для ежедневных домашних и рабочих чаепитий.

Рекомендации по завариванию

Советуем заваривать этот пуэр методом проливов, чтобы раскрыть весь его потенциал. Не бойтесь экспериментировать и подстраивать заваривание под свои предпочтения.

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл объема посуды
• Температура воды: 85-95 °C
• Первый пролив: гигиенический, второй – 7 секунд, затем увеличивайте время настаивания.
• Посуда: Гайвань, исинский чайник, Типот.

Этот чай также будет вкусным при методе настаивания:

• Пропорции: 1 грамм на 100-150 мл
• Температура воды: 90 °C
• Время настаивания: 5-15 минут

Интересное о чае в видео: