Гун Тин Сяо Бин, 100 г

«Гунтин Сяо Бин» («дворцовый мини‑блин») — шу пуэр из провинции Юньнань, прессованный в 2008 году в форме компактного блина массой 100 г. Чай изготовлен по классической технологии ферментации «Водуй» из отборного сырья — молодых почек и верхних листочков категории Гунтин.

Вкус и аромат шу пуэра «Гунтин Сяо Бин»

• Аромат насыщенный, многогранный: в нём угадываются солоноватые, минеральные оттенки, ноты дубовой коры и лёгкий запах старой книги, а также злаковые оттенки ржи.
• Вкус отличается гармоничным сочетанием сладости и текстурной плотности, с выраженными древесными нотами. Послевкусие долгое, уютное, с тёплыми древесными и злаковыми оттенками.

Рекомендации по завариванию чая:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 95 °C;
• Время проливов: первое заваривание длится несколько секунд. Рекомендуется промыть чай, чтобы «разбудить» лист. Первый настой сливается. Второе пролив — 5–10 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на несколько секунд;
• Посуда: гайвань, типот, колба.