Шу пуэр Гунтин «Дворцовый Линьцан» 2018 года.
Шу пуэр Гунтин «Дворцовый Линьцан» 2018 года С каждым годом в Китае становится всё меньше вкусного и недорогого шу пуэра. Например, всеми любимый Юн Чжэн Гун Тин 2016 года перестали выпускать, а новые партии в разы хуже по качеству.
Мы обнаружили малоизвестную фабрику в округе Линьцан, и после пробы образца шу пуэра «Дворцовый Линьцан», мы не раздумывая выкупили всю партию на заводе. Этот чёрный пуэр в несколько раз лучше своих конкурентов в одной ценовой группе.
Для создания шу пуэра «Дворцовый Линьцан» использовалось сырье гунтин, то есть в купаже преобладают чайные почки. Такой чай еще называют «Дворцовый» или «Императорский». Родом из округа Линьцан, одной из самых известных чаепроизводящих локаций.
Чай неприхотлив к завариванию, отлично раскрывается в любой посуде: типот, френч пресс, термос и даже стакан. Разумеется, чтобы насладиться вкусом и ароматом в полном объеме. лучше заваривать в чайнике из исинской глины или толстостенной гайвани.
Вкус и аромат гунтин пуэра «Дворцовый Линьцан»:
- Аромат в прогретой посуде сбалансированный, ощущается фундук в молочном шоколаде. По мере чаепития аромат держится ровно.
- Вкус плотный, густой и маслянистый. Чувствуются древесные, ореховые и пшеничные оттенки.
- Это хороший и ровный шу пуэр на каждый день. Утром на раз-два откроет ваши глаза. Смело можно использовать как альтернативу кофе.
Удобный формат брикета, упакованного в плотный картон, позволяет брать чай с собой везде.
У чая прессовка средней жесткости, его можно ломать руками, но удобнее будет воспользоваться ножом для пуэра.
Как заваривать Гун тин «Дворцовый Линьцан»:
Шу пуэр неприхотлив к температуре воды, поэтому можно заваривать кипятком. Предварительно промойте и прогрейте чай, залив его небольшим количеством горячей воды, а через пару секунд слейте.
- В китайском методе заваривания проливом используйте 7-10 грамм на 100 мл. воды. Заваривайте гунтин в толстостенной гайвани или исинском чайнике. Первый пролив можно держать 15-20 секунд, а дальше увеличивать время настаивания.
- Настаивать в кружке можно используя 3-5 грамм. Это примерно чайная ложка с горкой.
- Заваривайте в термосе исходя из пропорции 1 грамм на 100 мл воды.
Стоит отметить, что это шу пуэр с дерзким характером. Яркое и бодрое состояние ощущается сразу.
А рекомендации по завариванию условны и вариативны, вы можете менять пропорции и экспериментировать с температурой воды. Ориентируйтесь на собственный вкус и интуицию, они вас не подведут!
Приятных чаепитий!
