Габа «Дянь Хун», ЧАЁК, 25 грамм

Особенность красного габа чая из деревни На Ка:

Габа «Дянь Хун» — юньнаньский красный чай, созданный из сырья с деревьев возрастом 150–200 лет. Они растут в районе деревни На Ка в уезде Мэнхай. Этот чай сочетает традиционные методы производства Дянь Хуна с уникальным этапом габирования, который проходит после подвяливания листа. Такой подход обогащает напиток гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), делая его вкус ещё более мягким, а воздействие расслабляющим. Всего было изготовлено лишь 2 кг этого чая.

Деревня На Ка расположена в живописной горной гряде Сишуанбаньна на высоте 1 800–2 000 метров. Высокогорный климат, частые туманы и медленный рост растений создают идеальные условия для чайных деревьев, многие из которых — образуют густой и сложный лабиринт древнего чайного леса.

Вкус и аромат красного габа чая:

• Чай восхищает своим ароматом, в котором переплетаются лёгкий ментоловый оттенок, сладость лимонада, сушёные яблоки, кислые ягоды и фруктово-древесные ноты. 
• Вкус обволакивающий и насыщенный. Маслянистые оттенки дополняются перетёртыми какао-бобами и лёгкой фруктовой кислинкой.

Рекомендации по завариванию габа Дянь Хун:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 80-90 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.