Деревня Нака (那卡)
Провинция Юньнань, Сишуанбаньна (西双版纳), уезд Мэнхай, деревня Нака (那卡)
Деревня Нака расположена на высоте 1800-2000 метров в горной гряде Сишуанбаньна и окружена чайными садами и горами. Несмотря на плохие дороги и изоляцию от ближайшего города, деревня привлекает многих любителей чая благодаря особым условиям для выращивания чайных деревьев.
В этой деревне выращивается как плантационное сырьё, так и собирается сырьё с древних деревьев. Особенно ценятся медленно растущие старые чайные деревья, которые образуют сложный лабиринт густого древнего чайного леса. Во многих участках растут только чайные растения, вытесняя другие виды и снижая биоразнообразие внутри самих лесов. Тем не менее благоприятные условия для роста чайного листа обеспечиваются тем, что деревья высажены рядом с густым лесом.
Существует поговорка: «из высокогорных облаков и тумана получается хороший чай». Высота над уровнем моря важна для роста чайного листа, потому что климат в горах изменчивый. Малооблачные дни дают много солнца растениям и могут неблагоприятно повлиять на вкус чая прямыми солнечными лучами. Но горы чаще всего окутывают туманы и облака, повышая тем самым влажность в терруаре и питая чайные растения влагой.
Привезли несколько позиций в ограниченном количестве в ЧАЁК:
- Нака Гу Шу Габа Хун Ча - красный габа чай с древних деревьев
- Нака Шен Ча - шен пуэр с древних деревьев
В марте встретились с нашим технологом Нанем. В первый день посетили завод по ферментации шу пуэров. Выбрали и протестировали несколько интересных образцов. А потом уехали деревню На Ка, чтобы пожить и сделать чай.
