Дун Дин Лишань

Дун Дин Ли Шань — это не отдельный сорт, а разновидность сорта Дун Дин, выращенная на горе Лишань. Эталонный тайваньский улун, который сочетает в себе лучшее от двух миров: высокогорное сырьё с горы Ли Шань и традиционную технологию обработки Дун Дина.

Аромат и вкус Дун Дин Лишань:

• Аромат прогретый и сладкий — жареные подсолнечные семечки, овсяные печенья.
• Вкус гармоничен с ароматом, такой же, но постепенно раскрываются цветочные нотки сирени и жасмина.

Советы по завариванию:

Для полного раскрытия вкусового спектра рекомендуем заваривать чай методом проливов в гайвани.

• Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды.
• Температура воды: 90 °C.
• Первое заваривание: 1 секунда. Рекомендуется промыть чай, чтобы «разбудить» лист. Первый настой сливается.
• Время проливов: начинайте с 5 секунд, постепенно увеличивая время на пару секунд с каждым последующим проливом. Чай выдерживает множество завариваний, постоянно раскрываясь с новой стороны.