Шу пуэр «Затмение», ЧАЁК, 200 грамм, 2023 год

Особенность шу пуэра «Затмение»:

Юньнаньский чай изготовлен из сырья с молодых деревьев возрастом 100–130 лет. Эти деревья растут в деревне Баотан на горе Мэнсун. Средняя высота произрастания в уезде Мэнхай — около 1700 метров над уровнем моря.

Особенный климат горы с прохладными ночами и тёплыми днями создаёт идеальные условия для медленного роста чайных деревьев. Такое сырьё богато полезными веществами и ароматическими соединениями.

Листья были собраны весной 2023 года и прошли ферментацию по методу сяо фа цзяо (小堆发酵), то есть в корзинах малого объёма. Этот метод обеспечивает мягкую и равномерную ферментацию, а также контролируемый вкус шу пуэра.

Вкус, аромат и воздействие шу пуэра «Затмение»:

• Аромат чая после первого пролива насыщен миндалём, древесными нотами и оттенками пшеничного печенья. 
• Вкус плотный и ровный, с какао-бобами, орехами, сухой древесиной и сладостью батата. Послевкусие оставляет ощущение миндального молока и пшеничного печенья.
• Эффект от чая тонизирующий. Пуэр помогает сосредоточиться, стимулирует мозговую активность и придаёт внутреннюю собранность. Идеальный выбор для продуктивного утра или активного дня.

Рекомендации по завариванию шу пуэра

Для многократных проливов:

• Пропорции: 7 грамм на 100 мл воды;
• Температура воды: 90–97 °C;
• Первый пролив промывочный. Второй — 5 секунд. Увеличивайте время на 10 секунд с каждым следующим завариванием;
• Посуда: гайвань, керамический чайник, типот, колба.

Для заваривания в кружке или чайнике:

• Пропорции: 1 грамм на 100 мл воды;
• Температура воды: 90–97 °C;
• Время настаивания: 5–10 минут.