Чай «У Дун Ми Лань Сян Дань Цун» — это гуандунский улун сорта Ми Лань Сян, название которого (蜜兰香单丛) переводится как «одинокие кусты с ароматом медовой орхидеи». Этот улун, собранный в горах провинции Гуандун, обретает свою уникальность благодаря особым условиям роста и традиционному способу обработки. Выращивается он в городском округе Чаочжоу на горе У Дун высотой 300 метров над уровнем моря.
Улуны из провинции Гуандун, также известные как Даньцуны (单丛), что означает «Одинокий куст», являются одной из самых известных и почитаемых категорий китайского чая. Они производятся преимущественно в районе горы Фэнхуан в провинции Гуандун, но данный образец Ми Лань Сян Дань Цун собран с менее популярной, но не менее ценной локации — горы У Дун.
Вкус и аромат улуна У Дун Ми Лан Сян Дань Цун
- У этого чая насыщенный аромат, который раскрывается букетом полевых цветов, мёда и сладких нот кондитерской выпечки. Среди наших гуандунских улунов самым ярким ароматом обладает Ми Лан Сян Дан Цун.
- Вкус такой же яркий, как и аромат. Плотный, легко пьющийся с долгим цветочно-медовым послевкусием.
Рекомендации по завариванию улуна У Дун Ми Лан Сян Дань Цун
Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы в полной мере раскрыть его вкус и аромат. Каждый новый пролив позволит вам открыть новые грани этого удивительного чая. Не бойтесь экспериментировать и подбирать параметры, которые лучше всего подходят именно вам.
Классический метод:
- Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл. объема посуды;
- Температура воды: 90-95 °C;
- Первый пролив: 10 секунд с последующим увеличением времени настаивания;
- Посуда: типот, гайвань, чайник.
Чаочжоуский способ чаепития:
Китайцы говорят: «Горечь, переходящая в сладость, не считается горечью». Смысл фразы прост и заключается в том, чтобы получить сильное воздействие и распробовать игру благородной горечи, переходящей к сладкому послевкусию.
Для такого заваривания гуандунского улуна используют гайвань, полностью наполняя её. Заваривают чуть дольше обычного, а пьют из небольших пиалок (20–30 мл), чтобы лучше ощутить вкус напитка. Рекомендуется придерживаться соотношения 11 граммов чая на 100 миллилитров воды.
Доставьте в свой дом теплоту и уют китайской чайной церемонии — позвольте Ми Лань Сян Дань Цун стать частью вашей чайной коллекции.
Оформить заказ можно онлайн. Доставка по Москве и в регионы.
