У Дун Дань Цун Хун Ча

Чай для тех, кто устал от привычных красных чаёв и ищет что-то новое. Благодаря использованию улунского сырья, его аромат поражает своей глубиной и богатством — он заметно превосходит многие другие красные чаи.

Этот необычный красный чай произведён из улунского сырья по технологии красного чая в городе Чаочжоу, на горе У Дун. Чайные плантации расположены на высоте 900 метров над уровнем моря.

У Дун Дань Цун Хун Ча появился на рынке китайского чая лишь в 2009 году. До этого момента красные чаи из провинции Гуандун производили в округе Индэ.

Вкус и аромат чая У Дун Дань Цун Хун Ча:

• В сухом виде чай раскрывает яркий медово-цветочный аромат. После первого пролива он становится ещё глубже: появляются ноты оливы, мёда, цветов и коры дерева. Описать все ассоциации сложно — аромат меняется от пролива к проливу, играя всё новыми красками. 
• Во вкусе ощущается удивительное сочетание: лёгкость улунов и насыщенность красных чаёв плавно балансируют друг с другом. Каждый глоток вызывает взрыв ощущений, оставляя долгое, яркое и запоминающееся послевкусие.

Рекомендации по завариванию чая:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 5–7 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 85–90 °C;
• Первый пролив: 5 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 5–10 секунд;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, керамический чайник, типот, колба.

Чай отлично раскрывается при настаивании в кружке или большом чайнике.

• Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 80–90 °C. Более низкая температура помогает выделить сладкие ноты, а при более высокой проявляются насыщенные цветочные оттенки;
• Время заваривания: около 5–10 минут.