Синь Янь Мао Цзянь

Синьян(信阳) - название города Синьян в провинции Хэнань. Именно в этом месте сделан наш зелёный китайский чай «Мао Цзянь»

毛尖 Мао Цзянь в переводе «Ворсистые Лезвия». Зелёный чай из провинции Хэнань, вошедший в десятку лучших зелёных чаёв Китая. Для производства чая используются молодые почки. Скрученный в аккуратные спирали нежный зелёный чай.

Сбор и производства чая: весна 2023

Вкус и аромат зелёного чая «Синь Янь Мао Цзянь»:

• Аромат чая яркий и свежий, с оттенками свежескошенной травы и нори. 
• Освежающий, легкий. Вкус с проливами постоянно меняется. В начале чаепития раскрываются травяные оттенки: нори, скошенная трава. Но постепенно открываются освежающие кислые нотки кизила и винограда. 

О свойствах зелёного чая подробнее в статье «Польза и вред зелёного чая»

Рекомендации по завариванию:

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 80-85 °C
• Первый пролив: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.