Хуан Шань Мао Фэн

Хуан Шань Мао Фэн («Ворсистые пики с Жёлтой горы») — жемчужина провинции Аньхой

Хуан Шань Мао Фэн — знаменитый зелёный чай, который производят в живописных окрестностях горы Хуан в уезде Тайпин (провинция Аньхой). Чайные плантации раскинулись на высоте 700–800 м над уровнем моря, где уникальный микроклимат и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания чайных кустов исключительного качества.

Сбор урожая начинается в первых числах апреля — в этот период молодые чайные листья и почки достигают оптимальной зрелости, сохраняя при этом нежность и свежесть.

Вкус и аромат чая Хуан Шань Мао Фэн:

• Аромат лёгкий и свежий, с утончёнными нотами трав и варёной кукурузы.
• Вкус шелковистый, мягкий, с приятной естественной сладостью. Чай полностью лишён терпкости и горечи, что делает его особенно гармоничным и лёгким для восприятия.

Рекомендации по завариванию:

Чтобы полностью раскрыл свои вкусовые и ароматические качества, рекомендуется заваривать его методом проливов.

• Пропорции чая: 5–6 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 70-85 °C;
• Первый пролив: 5 секунд, с последующим увеличением времени на 5–10 секунд;
• Посуда: гайвань.