Шу пуэр «Шурикен» ЧАЁК 100 грамм, 2022 год

Особенность чая «Шурикен»

Этот шу пуэр создан из осеннего сырья с древних деревьев возрастом 100-125 лет. Они растут в горном районе Хэ Кай. Урожай 2019 года прошёл трёхмесячную ферментацию в корзинах, а затем был оставлен для стабилизации вкуса до 2022 года, когда сырьё спрессовали в блины.

Гора 贺开 Хэ Кай, расположенная в уезде Мэнхай, Сишуаньбанна-Дайском автономном округе провинции Юньнань, — это легендарное место, знаменитое своими древними чайными садами, которые простираются на высоте 1400-1750 метров над уровнем моря.

Добыча сырья с горы Хэ Кай — настоящее достижение, так как большая часть чайных садов этого региона принадлежит компании 六大茶山 «Шесть больших чайных гор», поэтому выкупить даже небольшую партию сырья довольно сложно.

Краткая информация о чае

• Вид чая: Шу пуэр
• Локация: Гора Хэ Кай, уезд Мэнхай, Сишуаньбанна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань, Китай
• Сбор и ферментация: Сырье 2019 года, ферментация в корзинах длилась 3 месяца. Стабилизация вкуса завершена в 2022 году.

Вкус и аромат чая «Шурикен»

• Вкус этого пуэра плотный и насыщенный. Чай легко заваривается до крепкого настоя, при этом совершенно отсутствует горечь.
• В аромате раскрываются изысканные ноты крем-брюле, сгущенного молока и жареного арахиса, создавая идеальный баланс между терпкостью, сладостью и ореховыми оттенками.
• При четвёртом проливе вкусовая палитра обогащается яркими фруктовыми акцентами, в которых особенно выделяется сочная вишня.
• Этот пуэр можно смело назвать эталоном в своём ценовом сегменте.

Рекомендации по завариванию

Советуем заваривать этот пуэр методом проливов, чтобы раскрыть весь его потенциал. Разные температуры воды помогут выявить новые оттенки вкуса, так что не бойтесь экспериментировать и подстраивать заваривание под свои предпочтения.

• Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл объема посуды
• Температура воды: 90-95 °C
• Первый пролив: гигиенический, второй – 10 секунд, затем увеличивайте время настаивания.
• Посуда: Типот, гайвань, чайник.

Этот пуэр также будет вкусным при методе настаивания:

• Пропорции: 1 грамм на 100 мл
• Температура воды: 90 °C
• Время настаивания: 15-18 минут