Шу пуэр Лао Бань Чжан, 2025 год, 8 грамм

Урожай: апрель 2025 года.

Шу пуэр из Лао Бан Чжан. 

Ферментация чая «Водуй» проходила в деревянных коробах среднего размера. По объёму что-то между сяо фа цзяо и классической скирдой. В таком формате технолог следил за производством чая на протяжении нескольких месяцев. Это позволило ему ферментировать весь чай в одном месте не раскидывая сырьё на маленькие корзины, ведь сырья очень ограниченное количество.

В качестве сырья собраны флеши (почка, листочки и черенки) со старых деревьев возрастом больше 500 лет. Сбор происходил исключительно вручную.

Особенностью этого чая является отсутствие этапа сортировки. Готовый чай выглядит очень разнородным, вы можете встретить листочки, черенки, почки и даже зачатки чайных голов.

Вкус и аромат:

• Аромат сухого листа слегка солоноватый, напоминающий морской бриз. Как только чай разогревается кипятком, проявляются невероятно сливочные и сладкие оттенки пуэра. Чувствуются арахис, корка грецкого ореха, а пустая пиала заливается ванильной сладостью постаромата. 
• Вкус очень мягкий, состоящий из древесных оттенков. Насыщенность приходит постепенно, как подобает качественному чаю — раскрывается истинный вкус только к третьему проливу. 

Рекомендация:

Данный шу пуэр не для «быстрых» чаепитий. Он подходит для спокойных дегустаций, когда хочется распробовать все нотки и погрузиться во вкус с головой.