Шу пуэр «Движ» — это благотворительная инициатива, в рамках которой 70 % прибыли от продажи направляется в фонд «Жизнь как чудо». Фонд оказывает помощь детям с тяжёлыми заболеваниями печени, поддерживая их лечение и реабилитацию. Приобретая этот чай, вы не только наслаждаетесь высококачественным напитком, но и вносите вклад в доброе дело, помогая детям, нуждающимся в поддержке.
Идея совместного чая принадлежит блогеру Beardserk, известному своими публикациями о беге и жизни в США. Он не только увлечён китайским чаем, но и стал инициатором концепции: «Делаем добрый движ!»
Особенность шу пуэра «Движ»
Чай изготовлен из крупнопочечного сырья с деревьев возрастом около 150 лет, растущих в уезде Мэнхай на горе Мэнсун. Одном из знаковых мест чайной культуры. Почему это важно? Древние деревья обладают глубокой корневой системой, которая впитывает вещества из недр земли, что придаёт чайному листу исключительный вкус, аромат и насыщенность. Такие деревья дают меньше урожая, чем молодые кусты, но их сырьё ценится за высокую концентрацию природных элементов и многогранность вкусового букета.
Особенно важно расположение этих чайных растений: гора Мэнсун (勐宋) находится на высоте около 1700 метров над уровнем моря. Высокогорный климат с прохладными ночами и тёплыми днями способствует медленному росту чайного листа, в результате чего в сырье концентрируется больше полезных веществ и ароматических компонентов.
Сырьё собрано в апреле 2022 года и обработано по технологии классического шу пуэра.
Вкус, аромат и воздействие шу пуэра «Движ»:
- Аромат мягкий и спокойный, с нотами древесины, яблочной пастилы и едва уловимого молока.
- Заваривается чай плотно, превращаясь в густой, маслянистый настой, который чайные гурманы называют «нефтью». Вкус насыщенный и многослойный: горький шоколад, фундук, грецкий орех, пекан и лёгкий сливочный оттенок.
- Пуэр не только впечатляет вкусом и ароматом, но и дарит ощутимый бодрящий эффект. Он помогает сконцентрироваться, повышает работоспособность и придаёт внутреннюю собранность. Отличный выбор как для утреннего ритуала, так и для продуктивного дня.
Рекомендации по завариванию пуэра:
Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.
- Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл объёма посуды;
- Температура воды: 90–97 °C;
- Первый пролив промывочный. Второй: 5 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 10 секунд;
- Посуда: гайвань, керамический чайник, типот, колба.
Чай отлично раскрывается при настаивании в кружке или большом чайнике.
- Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл объёма посуды;
- Температура воды: 90–97 °C;
- Время заваривания: около 5–10 минут.
