Шу пуэр «Дикорастущий», 357 грамм, 2004 год

Особенность шу пуэра «Дикорастущий»

Собранный в 2004 году с диких деревьев Мэнхая, он провёл 11 лет в жарком влажном климате Малайзии, под руководством местной компании «Дин Син» (鼎兴), полное название которой «Малазийская чайная компания Дин Син» (马来西亚鼎兴茶叶公司). Такая долгая выдержка в тропиках придала чаю характеристики, которые невозможно воспроизвести в обычных условиях.

После многолетней выдержки шу пуэр вернулся в Китай и был спрессован в классический 357-граммовый блин. Благодаря такому длительному процессу созревания, этот шу пуэр отличается насыщенным и глубоко проработанным вкусом, идеально подходящим для любителей выдержанных чаёв.

Ограниченный выпуск

Количество блинов ограничено, чай является коллекционным.

Вкус и аромат шу пуэра:

• Аромат: лесная подстилка, сушёные грибы, тёмный изюм и дубовая кора.
• Вкус: плотная, почти сиропообразная текстура с оттенками чёрной смородины, трюфеля, чёрного хлеба.

Рекомендации по завариванию чая:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах. Регулируйте время настаивания, температуру воды и количество проливов в зависимости от личных предпочтений.

• Пропорции чая: 6–8 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 90–95 °C;
• Первый пролив: 10 секунд. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 5 секунд;
• Посуда: гайвань, керамический чайник, типот, колба.