У Жуйтюань Чжэн Янь Ба Сян

5.0

2 отзыва

В сухом виде аромат молочного шоколада, сладкой ваты и пряностей. После первого прилива аромат становится намного ярче. Цветочный и сладкий! Вкус мягкий. Чувствуется чёрный перец, горький шоколад. На третем проливе вкус становится более цветочный, напоминает клевер.

1 137,6 ₽

12 грамм ≈ 2 чаепития

Нашли дешевле?

Оплатите Долями 284 ₽

Описание

Ба Сян 八仙 название чая переводится как Бессмертный с гор У И. Один из самых старых сортов утёсного чая. История чая насчитывает более 600 лет.

Это фермерский чай от Мастера У Жуйтюань. Его семья 70 лет занимается производством Уишаньских чаев. У Жуйтюань ориентируется исключительно на качестве чая, поэтому объемы производства не большие. Чаи этой семьи - эталон утёсных улунов. Этот Ба Сян относится к категории Чжэн Янь (正岩) - настоящий утёсный.

Вкус и аромат:

В сухом виде аромат молочного шоколада, сладкой ваты и пряностей.
После первого прилива аромат становится намного ярче. Цветочный и сладкий!
Вкус мягкий. Чувствуется чёрный перец, горький шоколад. На третьем проливе вкус становится более цветочный, напоминает клевер.
Послевкусие карамели, нуги. Очень яркое, объёмное и долгое. Слегка освежающее.

Стоит отметить мощное чайное состояние.

Рекомендации по завариванию:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл. объема посуды.
Температура воды: 85-95 °C.
Первый пролив: гигиенический. Второй: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
Посуда: типот, гайвань, чайник.

Вкусным получается чай и в методе настаивания — в кружке / большом чайнике.