Шен Пуэр «Путь», ЧАЁК, 200 грамм, 2021 год

Гора 贺开Хэ Кай расположена в уезде Мэнхай, Сишуаньбанна-Дайский автономный округ провинции Юньнань. 

Хэкай - это легендарное место,  славится своими древними чайными садами, которые расположены на высоте 1400-1750 метров над уровнем моря.

Выкупить сырье с горы Хэкай довольно сложно. Дело в том, что большая часть чайных садов этого места принадлежит компании 六大茶山«Шесть больших чайных гор».

Шен Пуэр «Путь» сделан из первого весеннего сырья с древних чайных деревьев, возраст которых более 400 лет. Этот сад расположен на отметки 1560 метров над уровнем моря. 

Вкус и аромат Шен пуэра «Путь»:

• В аромате сухого листа чувствуется корочка чёрного хлеба, яблочная пастила, абрикос
• Аромат в прогретой посуде приятно мягкий аромат яблок «Антоновка», овсяное печенье, гранола, на заднем плане цитрусовые ноты лайма. Аромат становится все более ярким.
• На первых проливах ласковый яблочно-виноградный вкус. Вкус сладкого лимона, инжира, айвы, также есть овсяные ноты печенья. От пролива к поливу набирает вкусовые обороты.
  
• Приятное ментоловое послевкусие. Крайне интересная и тонкая игра вкусов. Чувствуются цветы, отруби и цитрусовые фрукты.
  
• Если заварить по крепче, то шен станет более терпким, но непринужденно переходит в сладко-ментоловое яркое послевкусие, которое заполняет всю полость рта. 

Вкус яркий, многогранный , чайное состояние по мере чаепития усиливается, чай уносит в тёплые воспоминания жизни

Прессованный чай легко разобрать на отдельные листы

Рекомендации по завариванию шен пуэра «Путь»:

Вкуснее всего заваривать чуть остывшей водой. В фарфоровой гайвани температурой 90 градусов вкус получается разнообразным и глубоким. Температура выше делает вкус проще.