Шу пуэр «Мэнхайская история», ЧАЁК

Особенность чая шу пуэр «Мэнхайская история»

В создании этого чая был использован купаж из двух видов сырья, собранного в уезде Мэнхай. Одно из них — дикорастущее сырьё из района горы Бада, ферментированное в 2015 году. Оно обладает мягким, сладковатым и древесным вкусом. К нему было добавлено другое дикорастущее сырьё с горы Мэнсун, ферментированное в 2018 году. Оно отличается более плотным, глубоким вкусом и большей чайной энергией.
Эти два вида сырья были смешаны в определённой пропорции, чтобы создать интересное вкусовое сочетание, в котором одновременно присутствуют крепость и мягкость чая.

Вкус и аромат шу пуэра «Мэнхайская история»:

Колесо вкусов шу пуэра «Мэнхайская история»

• Аромат в прогретой посуде сладкий и приятный. Чувствуется аромат мягких ирисок, жженого сахара, фиников и овсяного печенья. 
• У этого чая мягкий, насыщенный вкус, который легко понять и оценить. В нём можно различить оттенки горького чёрного шоколада, нотки овсяного печенья и приятное сочетание ириски с топлёным молоком.

Рекомендации по завариванию чая:

Его вкус можно раскрыть разными способами: в гайвани, в керамическом чайнике, в термосе или просто в кружке. 

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 8 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 90-95 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 15 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Для метода настаиванием в кружке или чайнике подходят следующие пропорции:

• Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл. объёма посуды.
• Температура воды: 90-95 °C.
• Предварительно промойте и прогрейте чай.
• Время настаивания: от 10 до 20 минут.

Получить отличный результат в термосе можно с параметрами:

• Пропорции чая: 9-10 грамм на 1 литр воды.
• Время настаивания: от 40 минут.