Ма Тоу Жоу Гуй, 10 грамм

马头岩肉桂 Ма Тоу Жоу Гуй - «Корица с утёса Лошадиной головы»

Улуны - очень терруарный продукт. На чай, как на вино и сыр, сильно влияет климатическая обстановка вокруг: рельеф, погода, флора и фауна.

Одним из таких терруаров является МаТоу - знаменитый утёс «Лошадиная голова». Находится он на севере провинции Фуцзянь, в самом центре Уишань. На плантациях растут кусты сортов Жоу Гуй и Шуй Сян, а у самой горы Ма Тоу расположен даосский монастырь Лэй Ши.

Частые дожди, глинистая почва, скалистая местность делают утёсы Ма Тоу идеальным местом для чая с густым ароматом и плотным вкусом. Корни кустов активно напитываются и омываются водой, которая спускается с вершин утёсов.

Вкус и описание Ма Тоу Жоу Гуй:

• В прогретой посуде аромат яркий, объёмный, разнообразный. Как будто зерна кофе обжарили в сиропе ириски. Шоколадно-кофейный профиль.
• А аромат мокрого листа меняется с кондитерской ноты, на цветочную - лилию, кувшинку. 
  
• Вкус на первых проливах нежный, сладкий, но маслянистый. Напоминает вяленый банан, сливочную помадку. Заварив по крепче, вкус более цветочный, но и остаётся вкус рахат лукум. 
• При заваривании более остывшей водой вкус приобретает кофейный профиль. Аромат от фарфоровой пиалы сладкий, объёмный, переносит в кондитерский магазин.

Рекомендуем заваривать в фарфоровой посуде 10 грамм, температурой 90-95 градусов.