Шу пуэр «И Цзи Шу», 50 грамм

«И Цзи» это первый сорт в классификации сырья шу пуэра. Сырье 2018 года. Чай с небольшой мануфактуры поселка Дэгань, округ Мэнхай, провинция Юньнань. Бодрящий чай, который подходит для утренних чаепитий. Шу пуэр не боится долгого настаивания, но в проливах раскрывается интересными морскими и древесными оттенками.

Вкус и аромат шу пуэра:

• Аромат черного пуэра с древесными и морскими оттенками. В прогретой гайвани чай густой лес после дождя. 
• Во вкусе насыщенный ореховый профиль с нотами сухой древесины и землистости. Вкус постепенно раскрывается плотными оттенками кофейного зерна. При крепком заваривании получается густой и маслянистый вкус.

В разделе «чай на каждый день» есть больше вкусных и недорогих сортов

Рекомендации по завариванию:

Традиционный метод многократных проливов

• Пропорции чая: 8 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 90-95 °C
• Первый пролив: промывочный. Второй: 15 секунд с последующим увеличением времени заваривания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Заваривание в кружке

• Пропорции: 90-95 °C | 7 минут | 2-3 грамма | 200 мл