1 / 4

Разделите оплату заказа на 4 части

Максимальные скидки в разделе «Акции»

Бесплатная доставка по России от 3 500 ₽

Подберём вам вкусный чай

Разделите оплату заказа на 4 части

Максимальные скидки в разделе «Акции»

Белый чай «Белый пион», ЧАЁК, 25 грамм
В наличии

Белый чай «Белый пион», ЧАЁК, 25 грамм

4.4
7 отзывов

«Белый Пион» — это китайский белый чай «Бай Му Дань». Он сделан в уезде Фудин из весенних побегов. В сухом виде аромат масла лаванды, сухого постного печенья и земляники. После первого пролива яркий аромат яблок. Вкус мягкий, нежный, сладкий. Чувствуется белый виноград, свежие яблоки и сочный инжир. Послевкусие сладкое с приятной лимонной кислинкой.

510,00 ₽
1 штука
Авторизуйся и получай цзинь

Нашли дешевле?

Оплатите Долями 128 ₽

Описание

«Белый Пион» — китайский белый чай сорта (白牡丹) «Бай Му Дань». Он входит в пятёрку самых популярных белых китайских и завоевал любовь своих цветочным нежным вкусом.

О производстве и особенностях белого чая «Белый Пион»:

Для этого белого чая традиционно вручную собирается флеш — одна почка с листочком. «Белый Пион» производится из весенних побегов, собранных в уезде Фудин (福鼎) на востоке провинции Фуцзянь.

Белый чай — единственная категория китайского чая, которая не подвергается термической обработке. Листья не мнут и не нагревают, они высыхают естественным образом, как гербарий, на плетёных подносах под жарким солнцем. В особо ясные дни чай перемещают в тень, чтобы избежать перегрева, благодаря чему в листе сохраняется высокий уровень витаминов и микроэлементов.

«Белый Пион» проходит следующие этапы производства: сбор, подвяливание и сушка. Его ферментация слегка превышает ферментацию зелёного чая и достигает примерно 5–10 % за счёт медленного испарения сока из пор листа при естественном высыхании. Для сравнения, ферментация зелёного чая останавливается обжаркой, составляя около 0-5 %.

Вкус, аромат и воздействие белого чая «Бай Му Дань» от ЧАЁК:

  • В сухом листе ощущаются нежные ароматы лаванды, сухого постного печенья и земляники. После первого пролива раскрывается яркий и свежий аромат яблок. 
  • Вкус мягкий и нежный, со сладкими нотами белого винограда, свежих яблок и сочного инжира. Настой прозрачный, напоминающий берёзовый сок.
  • Послевкусие сладкое и освежающее, с лёгкой лимонной кислинкой, добавляющей приятную свежесть и завершённость вкусовому профилю.

Воздействие: чай создан не для бодрости и ранних пробуждений, и уж точно не для эффекта, которым славится пуэр. Белый чай — это напиток для замедления, уединения и времени для себя. Он словно воплощает пастельные оттенки, свежесть подушек и мягкость цветочных лепестков. Вкус «Белого Пиона» окутывает тёплыми, нежными объятиями и переносит в цветущие сады.

Рекомендации по завариванию белого чая:

Чай раскроет свои лучшие качества при заваривании в коротких, многократных проливах.

  • Пропорции чая: 5–7 грамм на 100 мл объёма посуды;
  • Температура воды: 80–90 °C. Более низкая температура помогает выделить сладкие ноты, а при более высокой проявляются насыщенные цветочные оттенки;
  • Первый пролив: около 7 секунд. Увеличивайте время заваривания на 5–10 секунд с каждым следующим завариванием;
  • Посуда: гайвань, фарфоровый чайник.

Чай отлично раскрывается при настаивании в кружке или большом чайнике.

  • Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл объёма посуды;
  • Температура воды: 80–90 °C. Более низкая температура помогает выделить сладкие ноты, а при более высокой проявляются насыщенные цветочные оттенки;
  • Время заваривания: около 5–10 минут.
Доставка и оплата
Отзывы
Задать вопрос