Да Хун Пао Фруктовый Аромат

Да Хун Пао (大红袍), или «Большой Красный Халат», — это тёмный улун из северной части Фуцзяни, который заслуженно называют одним из лучших представителей уишаньских улунов. Чайные кусты растут в знаменитом заповеднике У И Шань (武夷山) среди скал и утёсов. Уникальный состав почвы, влажный микроклимат и экологически чистый биом стали причиной глубокого и неповторимого вкуса. Этот чай относится к категории Бань Шань (半山), или «полуутёсный», так как его собирают с кустов в заповедных районах, где утёсы находятся с одной стороны от посадок.

Вкус и аромат улуна:

• Тёплый, глубокий аромат с оттенками орехов, мёда, ягод и хлебной корочки. 
• Крепкий пролив подчёркивает лёгкие кофейные ноты, а мягкий — древесные оттенки и акцент на корочку грецкого ореха. Вкус — терпкий и обволакивающий, многослойный и богатый, с долгим послевкусием, где каждый нюанс звучит насыщенно и гармонично.

Рекомендации по завариванию Да Хун Пао:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 85-95 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Вкусным получается чай и в методе настаивания — в кружке / большом чайнике.

• 90 °C | 10 минут | 1,5 грамма | 200 мл.