У Жуйтюань Чжэн Янь Цуэ Ше

Это фермерский чай от Мастера У Жуйтюань. Его Семья 70 лет занимается производством Уишаньских чаев. У Жуйтюань ориентируется исключительно на качестве чая, поэтому объемы производства не большие. Чаи этой семьи - эталон утёсных улунов. Цуэ Ше относится к категории Чжэн Янь (正岩) - настоящий утёсный. 

Вкус и аромат:

• Чистый шоколад и кофейные зёрна в аромате. Свежая выпечка. 
• Мягкий, легкий и тонкий вкус. Цветочно-сливочный. Яркие шоколадные ноты перетекают в свежие зеленоватые нотки напоминающие Те Гуань Инь.
• Даёт отличное чайное состояние - расслабляет и успокаивает.

Рекомендации по завариванию:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 85-95 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Вкусным получается чай и в методе настаивания — в кружке / большом чайнике.

• 90 °C | 10 минут | 1,5 грамма | 200 мл.