Цзы Мей Гуй

Цзы Мей Гуй, известный как «Пурпурная роза», представляет собой относительно новый сорт чайного куста. Этот вид был выведен в сельскохозяйственном институте города Уишань.

Цзы Мей Гуй — это северо-фуцзяньский улун средней прожарки, что положительно сказывается на его вкусе и аромате. Он собирается на границе заповедника Уи Шань, на горе Хо Янь Шань, и относится к полуутесным чаям (Бань Шань 半山).

ВКУС И АРОМАТ ЦЗЫ МЕЙ ГУЙ:

• Аромат сухого чая сладковато-цветочный, пряный.
• У чая лёгкий вкус, который приятно обволакивает полость рта всей своей палитрой вкусов. Чувствуются полевые цветы, сладость ягод, пряность и легкая, быстро уходящая кислинка.
• Сочное, долгое послевкусие.

Интересный Уишаньский улун  слабой прожарки для любителей легких, цветочных вкусов.Вы можете купить этот и другие северо-фуцзяньские улуны на пробу от 15 грамм. Так же в наличии улуны из Тайваня, Гуандуна и юга Фуцзяни.

Рекомендации по завариванию:

Советуем заваривать чай методом проливов, чтобы раскрыть весь потенциал чая. Разная температура раскрывает новые вкусовые оттенки. Калибруйте параметры под свой вкус.

• Пропорции чая: 7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 85-95 °C.
• Первый пролив: гигиенический. Второй: 5 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Вкусным получается чай и в методе настаивания — в кружке / большом чайнике.

• 90 °C | 10 минут | 1,5 грамма | 200 мл.