Белый чай Бай Хао Инь Чжень, известный также как «Серебрянные иглы в белом ворсе», является изысканным сортом с очень нежным вкусом свежих цветов и утёсного воздуха. Каждая почка, собранная вручную, покрыта тонким слоем белых волосков. Пушок находится на внешней стороне листа, потому что растение таким образом захватывает влагу из горного тумана. Это не только интересно выглядит, но и радует бархатистостью во вкусе и крайне красивой взвесью серебра в готовом чае.
Внезапное очарование: Бай Хао Инь Чжэнь Линьцан Он произрастает в высокогорном районе округа Линьцан провинции Юньнань — на горе Мэнку Да Сюэ Шань (勐库大雪). Этот район расположен в северо-западной части уезда Шуанцзян, его относят к западной стороне. Белый чай Бай Хао собирают с чайных плантаций, расположенных на высоте более 1000 метров над уровнем моря.
Бай Хао очаровывает своими изящными травянистыми оттенками цветов, сладостью экзотических фруктов и нотками киви с присущей её шероховатостью.
Вкус и аромат белого чая Бай Хао Инь Чжень
- Чай обладает сладковато-цветочным ароматом, который напоминает о первых лучах весеннего солнца. Запах нежный и немного пряный. В нём чувствуются оттенки сирени, банана, киви.
- При заваривании раскрывается его неповторимая палитра вкусов. Лёгкий, но при этом насыщенный, он оставляет на языке мягкое послевкусие. Сочный и мягкий белый чай, во вкусе которого можно найти арбуз, гвоздику и полевые цветы.
Рекомендации по завариванию белого чая Бай Хао Инь Чжень
Для полноценного наслаждения этим чаем рекомендуется использовать воду невысокой температуры, что позволяет раскрыть все его тонкие нюансы в каждой чашке Бай Хао Инь Чжень. Советуем заваривать чай методом проливов. Не бойтесь экспериментировать и подбирать параметры, которые лучше всего подходят именно вам.
- Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл. объема посуды;
- Температура воды: 80–90 °C;
- Первый пролив: гигиенический. Второй: 7 секунд с последующим увеличением времени настаивания;
- Посуда: типот, гайвань.
Забудьте о суете повседневности! Насладитесь моментом, когда в руках ваша любимая чашка, а в воздухе витает изысканный аромат. Доступный только в магазине «ЧАЁК», Бай Хао Инь Чжень можно заказать с доставкой по Москве и в регионы.
