Сяо Цзинь Чжэнь

Чай для тех, кто хочет отдохнуть. 

  小金针 «Сяо Цзинь Чжэнь» или «Малые Золотые Иглы» - красный чай производимый в провинции Юньнань. Чай состоит из самых молодых почек, что является отличительной чертой от других «золотых игл».

• 小 Сяо – Маленький
• 金 Цзинь – Золотой
• 针 Чжэнь – Игла

Такое сырьё собирается исключительно вручную и никогда не используется машинный способ, чтобы сохранить целостность сырья. «Малые Золотые Иглы» покрыты густым ворсом, который остаётся тонким слоем на пальцах и придаёт бархатность вкусу. Аромат чая нектарный и сладкий, с медовыми оттенками. Вкус получился нежным, фруктово-ягодным, а состояние от чая согревающе-успокаивающее!  

Вкус и аромат Сяо Цзинь Чжэнь

• В сухом виде аромат сладкий с нотками апельсина, сушенной кураги и мёда.
• Вкус тонкий, цветочный, травяной с нотами белого шоколада и фруктово-ягодной кислинкой. При более выдержанном проливе раскрывается умеренно терпкий шоколадно-хлебный вкус.
•  Послевкусие оставляет приятную свежесть.
  

Выдерживает большое количество проливов - это позволяет поиграть со вкусом и удивиться многогранности букета.

Поэкспериментировать можно и с другими красными чаями из ассортимента нашего магазина.

Рекомендации по завариванию чая:

Не обжигайте Сяо Цзинь Чжэнь кипятком, лучше дать воде остыть до ≈90 °C и заваривать чай в фарфоровой гайвани методом пролива. Идеальная пропорция для этого красного чая: 7 грамм на 100 мл. воды.