Шу пуэр «Тёмные воды», ЧАЁК, 357 грамм, 2022 год

Шу пуэр «Тёмные воды» производства ЧАЁК

Шу пуэр «Тёмные воды» сделан из моносырья с дикорастущих кустов района горы Булан, провинция Юньнань. В качестве сырья использована категория Те Цзи (特级). Оно было отсортировано после ферментации по критериям «Высшего сорта».

Ферментация проходила в классических кучах «Водуй» на протяжении 2,5 месяца.

Сбор сырья: весна 2022.

Пресс: осень 2022.

Вкус, аромат и воздействие шу пуэра «Тёмные воды»:

Колесо вкусов шу пуэра «Тёмные воды»

• В аромате первого пролива раскрывается сладкий пуэрный аромат шоколада и хлебцев.
• Вкус мягкий и бархатистый, он обладает приятной густотой и насыщенностью. Во вкусе чувствуются сладкие хлебцы, пикантная терпкость чёрного шоколада, орехов и лёгкая молочность. Оттенки вкуса не меняются сильно — с каждым проливом всё идёт ровно, но переменна их интенсивность. Чай с проливами всё ярче и ярче. В послевкусии пуэрный профиль обрамляется оттенками корицы.
• Сочетание вкуса и послевкусия интересно играют по мере чаепития.
• По энергии он более приземляющий, медитативный, окутывающий. После чая нет желания резкого что-то делать и сердце не выпрыгивает из груди. Если вам нравится вкус шу пуэров, но не нужно обычное «бодрящее» состояние — заваривайте Тёмные Воды.

Рекомендации по завариванию шу пуэра «Тёмные воды»:

Первый пролив — гигиенический, его не рекомендуется пить. Он промывает чай от возможной пыли и разогревает листья. Рекомендации для метода проливов:

• Пропорции чая: 7-9 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 90-95 °C
• Первый пролив: 15 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.

Пуэр подходит для заваривания в термосе или кружке.

• Пропорции чая: 1 грамм на 100 мл. объёма посуды
• Температура воды: 90-95 °C
• Время настаивания: от 5 до 30 минут в зависимости от ваших предпочтений.

Как и где купить шу пуэр «Тёмные Воды»?

• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине. Подробная информация о доставке тут
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую. 

Чайный магазин «ЧАЁК» находится по адресу: Набережная канала Грибоедова, 72, рядом с метро «Садовая», «Сенная» и «Спасская».