Ши Фэн Лун Цзин

Ши Фэн Лунцзин — эталонный зелёный чай с Львиного Пика

Это зелёный чай легендарного сорта Лунцзин (龙井, «Колодец Дракона»). Его выращивают в горах Ши Фэн («Львиный Пик») — сердце чайного региона Ханчжоу. Плоские, будто отполированные листья дают чистый золотисто-зелёный настой с удивительной гармонией вкуса: здесь и нежность молодой зелени, и тёплые ореховые ноты, и лёгкий цветочный шлейф. Этот чай — как глоток весеннего воздуха: свежий, бодрящий и вдохновляющий.

Ши Фэн — не просто место, а эталон качества. Эти склоны у озера Сиху веками считаются лучшими для Лунцзина. Высота, туманы и особый состав почвы придают чаю насыщенность, а ручная обработка — ту самую «фирменную» глубину.

Вкус и аромат Ши Фэн Лунцзина:

• Первое впечатление от аромата очень приятное. В чае раскрывается мягкая сладость и свежесть, как от молодых гороховых ростков.
• Во вкусе проявляются тёплые оттенки жареного каштана и миндаля, а в послевкусии — лёгкие цветочные ноты и едва уловимая прохлада.

Рекомендации по завариванию зелёного чая:

• Пропорции чая: 6 грамм на 100 мл объёма посуды;
• Температура воды: 75–85 °C;
• Первый пролив: 3–4 секунды. С каждым следующим завариванием увеличивайте время на 1–2 секунды и регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.