Типак «Сяо Чжун», 5 грамм

Порционный красный чай из Фуцзяни

Типак «Сяо Чжун» — это насыщенный красный чай с гор Уи. Пакетик содержит 5 г заварки, рассчитанных на одно чаепитие, что делает процесс заваривания проще — никаких весов или «примерных» пропорций. Чай сохраняет яркость аромата благодаря вакуумной упаковке, которая защищает листья от света, влаги и воздуха. Такой формат чая очень удобно брать в поездки, на работу или пикник.

Типак — от англ. tea pack (чайный пакетик).

Подробнее о красном чае:

Сяо Чжун — легендарный красный чай, который производят только в северной части провинции Фуцзянь из листьев дикорастущих чайных кустов или их генетических потомков. Технология включает окисление, интенсивную и длительную прожарку в «Красном Котле», а также многократное скручивание. Листья раскрываются при заваривании медным настоем с фруктово-шоколадным профилем.

Вкус и аромат Сяо Чжуна:

• Аромат густой и тёплый, с доминантой чернослива, тёмного коньяка и едва уловимой копчёной ноты.
• Вкус начинается с мягкой сладости, напоминающей сочное зелёное яблоко, затем раскрываются сухофрукты.

Рекомендации по завариванию:

• Пропорции: 1 пакетик (5 г) на 100–150 мл воды;
• Температура: 85–95 °C;
• Время пролива: первое заваривание — 1 секунда. С каждым следующим проливом добавляйте 1–2 секунды. Регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.