Типак «Особая классика», красный чай, 6 грамм

Порционный красный чай «Особая классика» из Фуцзяни

Типак «Особая классика» — это насыщенный красный чай с гор Уи Шань. Его сорт — Чжень Шань Сяо Чжун, чьё название переводится как «Малый вид с истинных гор». Это первый в истории красный чай, появившийся в горах Уишань (провинция Фуцзянь) более 400 лет назад. Наш сорт создан по классической технологии с добавлением особого этапа – лёгкой обжарки в тростниковом сахаре, что придаёт чаю неповторимую сладковато-дымную глубину.

Формат чая — типак

Типак — от англ. tea pack (чайный пакетик).

Пакетик содержит 6 г заварки, рассчитанных на одно чаепитие, что делает процесс заваривания проще — никаких весов или «примерных» пропорций. Чай сохраняет яркость аромата благодаря упаковке, которая защищает листья от света, влаги и воздуха. Такой формат чая очень удобно брать в поездки, на работу или пикник.

Вкус и аромат «Особой классики»:

Вкус и аромат красного чая «Особая классика»

• Аромат густой и тёплый, с доминантой чернослива, тёмного коньяка и едва уловимой копчёной ноты.
• Вкус начинается с мягкой сладости, напоминающей сочное зелёное яблоко, затем раскрываются сухофрукты.

Рекомендации по завариванию:

• Пропорции: 1 пакетик на 100–150 мл воды;
• Температура: 85–95 °C;
• Время пролива: первое заваривание — 1 секунда. С каждым следующим проливом добавляйте 1–2 секунды. Регулируйте насыщенность по своему вкусу;
• Посуда: гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник, типот, колба.