Шен Пуэр «Старая Школа», 300 грамм, 2021 год

Старая Школа - шен пуэр в бамбуке.

Весеннее сырье 2021 года.

На этот раз мы решили сделать шен пуэр по старой и традиционной технологии народности Булан. Шен пуэр в бамбуке. Народность Булан сформировалась из древнего племени Пу 濮人, они одни из первых, кто овладел технологией производства чая пуэр.

Для производства использовали сырье с больших деревьев района Булан Шань. Приготовленный Шен пуэр забивают в зелёный бамбук сорта Тянь Чжу и обжаривают на открытом огне. Таким образом сырье проходит дополнительную ферментацию в стволе бамбука, взаимодействуя с его соком.

Получается абсолютно уникальный пуэр с ярким сладким ароматом и вкусом. Такой чай имеет сильное воздействие.

Вкус и аромат шен пуэра "Старая школа":

• Только залив этот чай кипятком, тут же захватывает яркий и чистый аромат. Вкус мягкий, маслянистый.  Чувствуются фруктовые леденцы, полевые цветы и сладкая карамель. У чая потрясающая игра вкуса. Он плавный и многогранный. 
• Если заварить крепче, то появится легкая горчинка, которая быстро сменяется на более интенсивную сладость. На третьем проливе во вкусе появляются ноты спелой сладкой груши. Словно откусываешь кусок, и сок наполняет рот.