Шай Хун «Солнечные волны» ЧАЁК, 100 грамм, 2020 год

Чай сделан из весеннего сырья 2020 года с маленьких деревьев Сяо Шу 小树, которые растут в районе горы Булан 布朗. Чайное сырье спрессовали осенью 2020 года.

Чай изготовлен по технологии "Шай Хун". Финальную сушку сырье проходило на улице под прямыми солнечными лучами.  Данный метод даёт естественное и сбалансированное высушивание чая.

Основная сложность заключается в том, что необходимо определенное количество солнечных часов для полного высыхания. Пасмурная или облачная погода может этому легко помешать.
Листья отдают столько влаги, сколько необходимо. Так мы и получаем бархатный и неповторимый вкус Шай Хуна.

Вкус и аромат:

• В сухом виде тонкий и сдержанный аромат мака, мёда и сушек. 
• После первого пролива аромат меняется. Чувствуется абрикос, малиновое варенье и яблочная пастила. 
• Вкус мягкий, обволакивающий. Чувствуется тёмная курага, виноград, запечённое яблоко. Вкус постоянно играет, кажется вот-вот и разгадаешь его, но он тут же меняется. Послевкусие цветочно-ореховое. Орех скорее фундук, знаете, когда только проглотишь сам орех и остаточное послевкусие от фундука.

Чай тёплый, солнечный, уютный. Не уверен, что такое описание применимо к чаю, но очень захотелось это написать.

Эффект от шайхуна неописуемый. Спокойная и одновременно мощная чайная энергия.