Меняется ли вкус чая?

Однозначно да!

Вкус чая может сильно измениться в процессе хранения. Каждый раз, когда я пью хорошо знакомый мне пуэр спустя несколько месяцев, первая мысль, которая приходит мне в голову, — это «Вау!». Это действительно удивительное ощущение.

Меняется ли вкус китайского чая со временем?

В последний раз эта приятная эмоция захлестнула меня, когда спустя полгода я попробовал юньнаньский белый чай. Кстати, это был чай нашего производства — «Вековые деревья», который мы успешно реализовали. Помните такой?

Вообще, у меня с трудом получается целенаправленно «закладывать» чаи на выдержку. Я абсолютно нетерпелив и люблю пить чай, пока он есть. Зачастую выдерживать чаи у меня получается случайно, когда я просто забываю про них.

Иногда я все-таки набираюсь терпения и откладываю в долгий ящик крутые экземпляры чая. Важно, чтобы в том месте, где хранится чай, было сухо и без лишних запахов. Если мы говорим про пуэры, то лучше, чтобы они были в открытом виде, без специальной упаковки.

Меняется ли вкус китайского чая со временем?

Важно отметить, что для выдержки следует выбирать только те чаи, которые обладают «потенциалом», то есть сделаны из качественного сырья. С уверенностью могу порекомендовать шу пуэр «Тарзан» и шен пуэр «Путь». Я убеждён, что эти чаи со временем преобразятся и станут ещё интереснее.